经济学家艾丰建议广东中山建设品牌 把脆肉鲩卖到大都市去

著名经济学家、原经济日报总编辑艾丰的新书《智慧的钥匙》昨天在中山举行首发式。艾丰在书中用二三论、中性论、有无论等十种思维方式解读如何用智慧的“钥匙”开启成功之门,他亲历的案例以及深入浅出的行文风格,将许多可以用于为人处事、企业经营等多方面的智慧呈现。艾丰在接受记者采访时对中山的品牌建设提出建议。
  ○记者:20年前您组织了中国质量万里行,造成了很大的影响和作用,但当前中国仍然面临许多质量安全事件,尤其是食品安全,您如何看质量监督?
  ●艾丰:1992年开始中国质量万里行,那时候质量安全问题非常严重,媒体的曝光起到了很大的监督作用。20年过去了,质量问题依然存在,尤其是近几年发生了比较严重的食品安全事件。其实,质量安全问题是长期存在的,不是一定整治就可以完全消除的,质量安全监督工作也是必须长期开展下去的。
  ○记者:中山有300多个省级以上名牌名标,但星星多月亮少,名牌名标是否一定要做大?
  ●艾丰:大的品牌,是成熟的品牌。但品牌跟做大做小无关。有的产业本身就做不大,举个例子,北京的王致和臭豆腐,它很难做到几百亿产值,但它确实是个品牌。汽车产业是适合做大品牌的产业,但也有品牌的产值并不算大,比如劳斯莱斯。
  品牌做大之前,一定要“特”。所以,中山评价品牌价值的第一个要素,要看品牌是否有特色,在此基础上,再研究可不可以做大。如果不具备“特”,做大也是有风险的。我对中山也有所了解,中山“特”的东西不缺,但研究得不透,因而品牌做不大。建议中山接下来将“特”再深入研究,在“特”的基础上做大。
  ○记者:中山计划打造“中山美居”这个区域品牌,您如何看待区域品牌?
  ●艾丰:我认为,企业和品牌不能重合,什么意思呢?一般都认为有一家企业就得有一个品牌,比如说中山的家具行业,企业很多,牌子也很多,但每个牌子背后的产量都不大。假如有一家企业专注做品牌,把专注做生产的几家企业整合起来,就能够造出一个大品牌。在产业集群经济里,一个品牌可以囊括几十家企业,世界上有很多这样的例子,比如耐克。
  中山政府打造“中山美居”的想法很好。这是一个区域品牌的概念,它代表的是一个地区的品牌影响力。一旦这个品牌造起来,大家都受益。但企业无法牵头做,只有政府来做。这其中要注意的是,要做好三个主体的结合,即将政府、企业、中介机构三方面的力量联合起来,形成合力,区域品牌才容易打响,光靠政府或者光靠企业都是不行的。
  ○记者:都是做品牌,脆肉鲩就没有大闸蟹出名,这是什么原因?
  ●艾丰:中山的脆肉鲩为什么不如大闸蟹有名?我认为原因是脆肉鲩没有找准制高点。大闸蟹进入到了北京、上海等大都市营销,影响力扩大,但要吃脆肉鲩得到中山来。虽然现在在北京、上海等大城市也能吃到脆肉鲩,但知道的人不多。